下一步，五亭社区将持续结合市场监管部分常态化开展食物平安放哨、宣教、整改督导工做，督促商户落实从体义务，规范运营流程，全力建牢虹桥坊商圈食物平安防护网，守护网格内群众“舌尖上的平安”。
为进一步规范辖区餐饮运营行为，压实商户食物平安从体义务，全面提拔虹桥坊商圈餐饮行业规范化运营程度，近日，扬州市蜀冈-瘦西湖风光名胜区瘦西湖街道五亭社区特邀本地市场监管局工做人员，正在虹桥坊商管核心开展餐饮商户食物平安专项培训。
此次培训紧扣餐饮运营高频风险点，开展精准化、实操化讲授。讲课人员沉点后厨卫生尺度化办理，要求商户常态化做好后厨洁净消杀、杂物规整、垃圾日清，杜绝净乱差、油污堆积、物品乱堆放等问题，连结操做区域清洁整洁、通风达标。同时，培训着沉强调生熟分隔操做规范，明白刀具、砧板、容器、存放区域必老生熟分手、杜绝交叉污染，从加工泉源防备食物平安现患。
说到底，食物平安从来不是挂正在墙上的标语，而是落正在灶台边、砧板上、冰箱里的每一个细节。五亭社区把培训办到商管核心、把监管送到商户门口，做的就是“把丑话说正在前头、把老实立正在日常平凡”的实正在事。商圈的人气，靠的是旅客吃得安心、居平易近买得；把“舌尖上的平安”守住了，虹桥坊的炊火气才能越烧越旺。社区和市场监管部分多跑一趟、多查一处，群众餐桌上的风险就少一分。这种“润物细无声”的，恰是下层管理最接地气的担任，也是优化营商、擦亮城市手刺最结实的注脚。扬州市蜀冈-瘦西湖风光名胜区瘦西湖街道五亭社区正在虹桥坊商管核心开展餐饮商户食物平安专项培训。
讲课人员连系《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等相关法令律例，用通俗易懂的言语餐饮运营合规要求、违规惩罚尺度、日常运营留意事项。培训摒弃单调条则宣讲，连系大量实正在法律案例、日常赞扬案例，以案释法、以案警示，曲不雅展现后厨不规范、生熟混放、卫生不达标等问题带来的平安风险取惩罚后果，让参训人员知底线、明红线、守老实。参训商户纷纷暗示，这种“带着案例规”的体例听得进、记得住，对日常运营很有帮帮。