淮南市市场监管局发布2026“守护消费”铁拳步履第四批典型案例收集餐饮食物平安整治专刊（三）收集餐饮食物安满是平易近生底线，更是行业成长的生命线。从食材采购到加工制做，任何一个环节的疏漏都可能让消费者的“一顿饭”变成“一场险”。为食物平安底线，淮南市市场监管系统正在全市范畴内开展专项步履，强化收集餐饮食物平安监管。为充实阐扬警示教育感化，指导收集餐饮从业者守法诚信运营，现发布6起典型案例如下：案例1：淮南市田家庵区市场监管局查处田家庵区魏家小吃铺正在收集食物买卖第三方平台供给虚假消息案2026年5月8日，淮南市田家庵区市场监管局按照收集排查线索，依法对田家庵区魏家小吃铺进行现场查抄。经查，当事人利用田家庵区魏家小吃铺的停业执照正在美 团平台及淘 宝闪购平台别离上开设了网店处置收集餐饮办事，两个网店公示的食物运营许可证经核查为统一证件，查实货值达4。53万元。当事人的行为违反了《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》第二十二条第二款的相关，根据《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》第四十一条、《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条和第三十二条的相关，2026年8月21日，淮南市田家庵区市场监管局依法对当事人做出并罚款1。5万元的行政惩罚。2026年6月1日，淮南市大通区市场监管局按照收集餐饮食物平安整治专项步履工做摆设对大通区喜发发炸鸡店进行日常查抄，发觉该店肆中利用的1包调味粉、7包韩式炸酱均已跨越保质期。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第三项，2026年7月31日，淮南市大通区市场监管局对当事人做出跨越保质期的食物原料并罚款2000元的行政惩罚。2026年5月20日，淮南市寿县市场监管局按照收集餐饮食物平安整治专项步履工做摆设对寿县寿春镇青禾饮品店进行日常查抄，现场发觉当事人利用过时原味酸奶粉固体饮料处置酸奶制售。经查，当事人利用过时食物原料制售酸奶15杯，违法所得120元。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项的，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第五项、《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条并参照《安徽省市场监视办理行政惩罚裁量权基准》（2025年版）第四章第【126】之，2026年6月5日，淮南市寿县市场监管局对当事人做出过时食物原料44袋、违法所得120元并惩罚款2000元的行政惩罚。2026年2月4日，淮南市田家庵区市场监管局依法对美 团平台上“大炸院炸串（淮南土豆片）”网店进行实地查抄。经查，当事人于2026年1月起上架发卖“手把牛肉串（30串）”，售价为16。9元/份，食物详情页面中显示“孜然味、现实利用的原料为牛肉味风味肉串，该食物配料表中标明的原料为鸭肉，不含有牛肉。当事人的行为违反了《安徽省食物平安条例》第三十五条和《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款的相关，根据《安徽省食物平安条例》第八十四条、《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条、第三十二条第一款第一项的相关，2026年7月21日，淮南市田家庵区市场监管局对当事人做出掺假食物原料、违法所得84。5元并惩罚款2000元的行政惩罚。案例5：淮南市大通区市场监管局查处大通区九龙岗镇法度脆皮蛋糕店运营小餐饮运营者不得运营的食物案2026年4月22日，大通区市场监管局正在开展收集餐饮食物平安整治专项步履中，对大通区九龙岗镇法度脆皮蛋糕店进行现场查抄，发觉当事人系仅持有《安徽省小餐饮消息公示卡》的存案运营者，其运营项目为热食类食物制售，当事人线下运营场合玻璃墙上多款裱花蛋糕样式图并设置有蛋糕价目表制售裱花蛋糕，另通过美 团外卖平台店肆“黑丛林蛋糕（动物奶油 冰淇淋蛋糕）”及微信线上发卖便宜裱花蛋糕。当事人的行为违反了《安徽省食物平安条例》第四十八条之，根据《安徽省食物平安条例》第八十八条第二项之，2026年6月26日，淮南市大通区市场监管局对当事人做出、违法所得238元的行政惩罚。案例6：淮南市谢家集区市场监管局查处谢家集区传会大骨头原汁汤店做为入网餐饮办事供给者未按要求进行消息公示和更新的行为案2026年5月18日，淮南市谢家集区市场监管局依法对谢家集区传会大骨头原汁汤店开展收集放哨，发觉其美 团平台网店上所公示的安徽省小餐饮消息公示卡取当事人现实持有的证件不符。经查，当事人变动了运营场合，原证件登记并从头取得了食物运营许可证，但未将美 团平台网店上的证件进行更新。当事人的行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第九条的相关，根据《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十二条的，2026年5月18日，淮南市谢家集区市场监管局对当事人做出的行政惩罚。